#کپشن_رو_بخون_عزیزم
سلام دوستان مهربونم خوبید خوشید ببخشید دیر به دیر میام پیشتون قربونتون برم ♥️😘ولی اومدم با دست پر اومدم با یه غذای محلی خوشمزه 🥰 می‌دونم خودتون کدبانوید ولی من این کلیپ رو درست کردم برا خواهرای گلی که تو شهرشون این غذا رو درست نمیکنن مثل ما که بیشتر غذا های شهر های دیگه رو بلد نیستیم و درست نمی‌کنیم ان شا الله درست کنید و خوشتون بیاد و برا حاجت روایی من دعا کنید
نکات مهم رو می نویسم که یه گمنه خوشمزه و درست کنید من که خلیلی دوست دارم 🥰♥️😋گمنه یه غذای محلی و قدیمی که با بلغور گندم درست میشه که بعضیا بهش درشته هم میگن که بختیاری ها و لرها از قدیم بیشتر درست میکردن وغذایی هست که تا الان از یاد نرفت و خیلی از کدبانوها درست میکنن و یه وعده غذایی کامل و مغذی هست که بختیاری ها و لر ها به نام گمنه می شناسن در هر شهر و روستایی یه اسم داره ولی ما لر ها و بختیاریها بهش میگیم گمنه☺️از قدیم مادر بزرگ های ما ساده درست میکردن با تره کوهی پیاز و زردچوبه و ادویه مخلوط درست میکردن ساده بود ولی خیلی خوشمزه😋

🌹گمنه به روش مادر بزرگم👇🌹
مادر بزرگ خدا بیا مرز من گندم تازه آسیاب میکردن و با الک سبوس گمنه رو می گرفتن و تمیز پاک میکردن و بعد تفت میداد رنگشون تغییر کنه و رنگ قهوه ای کمرنگی در می اومد و خامی آن گرفته شودبعدبا سیب زمینی نگینی خورده شده پیاز و تره کوهی خورد شده و زرد چوبه و ادویه مخلوط درست میکردن و از سبوس گندم که از خود گمنه بود دو قاشق غذا خوری آخرای پخت به گمنه اضافه میکرد و دم میداد و موقع سرو روغن محلی روش می ریخت و سرو میکردیم اینقدر خوشمزه میشه که گمنه های مادر بزرگم تو فامیل زبان زد همه بود روح مادر بزرگ مهربونم و همه مادر بزرگ های کدبانو و مهربان و دوست داشتنی شاد خدا رحمتشون کنه 🌹🌹
🌹چطور درست کنیم له نشه👇
باید به اندازه ای آب بریزید که گمنه له نشه به اندازه چهار تا بند انگشت بالای گمنه باید آب بریزید یعنی اگه سه پیمانه گمنه داشتید سه تا نصفی پیمانه آب بریزید البته اینم بستگی به گمنه داره که ریز باشه یا درشت اگه درشت تر باشه اون نصفه پیمانه رو یه پیمانه آب کنید 🥰

نکات مهم و روش درست کردن گمنه به روش من☺️ این غذای خوشمزه و مغذی رو می تونید به روش من درست کنید فقط از قبل گمنه ها رو در ظرف روحی روی گاز تفت دهید که من عجله داشتم تفت ندارم که بازم خیلی خوشمزه شده بود ولی اگه تفت دهید خیلی خوشمزه تر می شود این غذای خوشمزه رو میتونید با هویج🥕 رنده شده گوشت چرخ کرده و نخود سبز فرنگی هم درست کرد اگه با گوشت چرخ کرده می‌خواین درست کنید گوشت رو با پیاز خوب سرخ کنید یا مثل کلیپ با 🥕 هویج رنده شده درست کنید و موقع سرو مقداری کشمش سرخ کنیدو روی گمنه بریزید و نوش جان کنیدعالی میشه ممنون از همراهی همیشگی تون عزیزان دلم 🌹♥️♥️😘 #گمنه_درشته_بلغور#گندم#غذای#سنتی_غذای#محلی#حکیمه#پز_hakimehzafarniva#